津貫 × 嘉之助交換原酒六年：為何同一個合作會有兩支日本威士忌？
2020 年，鹿兒島兩間酒廠做咗一件少見嘅事：喺原酒入桶之前，交換彼此蒸餾出來嘅新酒。六年後，津貫同嘉之助各自推出一支合作威士忌。交換嘅起點相同，熟成地方同調配決定卻由各自酒廠掌握，所以值得將兩支酒並排睇。
佢哋交換嘅，其實係乜？
交換嘅係 2020 年蒸餾、尚未入桶熟成嘅原酒（new make spirit）。津貫嘅原酒送去海邊嘅嘉之助熟成；嘉之助嘅原酒就送到盆地環境嘅津貫熟成。呢個安排，令兩間酒廠各自用自己嘅環境、酒桶同調配取向，處理對方嘅原酒。
點解會有兩支，而唔係一支聯名酒？
兩間酒廠分別完成自己嘅作品。Mars Whisky Malt Duo 津貫 × 嘉之助以津貫熟成嘅嘉之助原酒為合作核心，由 Mars 調配及裝瓶；嘉之助 Collaboration Series #02 嘉之助 × 津貫則以嘉之助熟成嘅津貫原酒為核心，由嘉之助完成。兩支都展示合作，卻唔係同一液體分成兩個標籤。
海邊同盆地，飲落一定有分別？
熟成環境會影響酒桶同原酒之間嘅互動，但單靠地點，唔可以預先斷言杯中一定有某種海鹽味或木香。酒桶種類、熟成年期、原酒比例、調配同裝瓶酒精度都會影響結果。未有實際並排試飲前，將官方風味描述當成參考，會比把產地故事直接當成品飲結論更準確。
已公布嘅版本、價格同日期
Mars 版本為 700ml、51% ABV，官方公布日本建議零售價 ¥14,300（連稅），共 7,900 支；嘉之助版本為 700ml、57% ABV，日本建議零售價 ¥16,500（連稅）。兩間酒廠在 2026 年 10 月 29 日公布合作，日本發售日為 2026 年 11 月 20 日。以上係日本市場官方公布資料，唔等於香港售價或供應。
讀者常問
津貫 × 嘉之助係一支酒定兩支酒？兩支。兩間酒廠各自以交換後喺本廠熟成嘅原酒，完成自己版本。
香港幾時買到？截至本文撰寫日（2026 年 10 月 31 日），官方公布嘅係日本發售資料；香港代理、上架日期同售價未獲核實。
如果想比較，應該留意乜？先睇兩支嘅原酒來源、熟成酒廠、桶型、酒精度同官方調配資料；有機會試飲，再比較香氣、口感同餘韻，唔使先入為主。
IWE 點樣睇呢個故事
呢個合作好適合用嚟理解「同一個名字」背後可以有幾種風格。IWE 嘅 The Art of Japanese Whisky 日威進階課，以新舊日威並排比較為主軸；如果你對酒廠、版本同熟成選擇之間嘅關係有興趣，呢種比較方法會幫你建立自己嘅判斷。課程酒單會隨安排而定，本文唔代表課堂會試到上述兩支新酒。
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